A votre portefeuille : Le prix des œufs a doublé avec la crise du Friponil

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Les conséquences de la crise estivale du friponil sont loin d’être terminées. Selon la logique de la loi du marché : les œufs étant rares, leur prix ne cesse d’augmenter. Palier par palier, on en arrive doucement mais sûrement au double du prix pratiqué voici quelques semaines encore.
Ce qui risque aussi d’avoir des conséquences sur des produits dérivés, telles les pâtisseries ou encore les sauces en pot. « Nous projetons de répercuter les coûts. Des discussions sont en cours avec nos clients », confiait Guido Vanherpe, CEO de La Lorraine, qui livre des produits de boulangerie.
La crise se ressent aussi en amont, dans les entreprises qui travaillent l’œuf et le revendent ensuite sous forme liquide ou en poudre.

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